The Answer Brewed by Time

The Answer Brewed by Time

25 episodesFullCompleted

Michelin 3-star chef Chen Mo resigns and returns to his hometown, solely to guard his grandmother's century-old stove. A crock of old starter from the Xianfeng era and a recipe book from the Guangxu era spark a life-and-death battle between traditional craftsmanship and food capital. Wang Lichuan's corporate group presses step by step, splashing ink and salt, and rushing to register trademarks. Using a bronze basin, an ancient well, and the seventy-two solar terms fermentation method, Chen Mo gradually turns the tables. When Wang Lichuan finally tastes that ancient-method fermented wine-niang cake, he freezes—it is the flavor his father talked about for a lifetime. A new bridge, a stone tablet, the names of the Chen family and the Wang family carved together. This is not only a victory of craftsmanship, but also the homecoming of sensory memory.

Main characters: Chen Mo, Wang Lichuan
Supporting characters: Grandma Chen

Also known as: 时间酿成的答案

Watch episode 1

الإجابة التي خمرها الوقت (25 حلقة)

يستقيل الشيف الحاصل على ثلاث نجوم ميشلان تشين مو ويعود إلى مسقط رأسه، فقط لحراسة موقد جدته الذي يبلغ عمره قرناً من الزمان. جرة من الخميرة القديمة من عهد…

يستقيل الشيف الحاصل على ثلاث نجوم ميشلان تشين مو ويعود إلى مسقط رأسه، فقط لحراسة موقد جدته الذي يبلغ عمره قرناً من الزمان. جرة من الخميرة القديمة من عهد شيانفينغ وكتاب وصفات تخمر من عهد غوانغشو تثيران صراعاً مميتاً بين الحرفية التقليدية وراس المال الغذائي. مجموعة وانغ ليشوان تضغط خطوة بخطوة، ترش الحبر، وترش الملح، وتتسرع في تسجيل العلامات التجارية. باستخدام حوض نحاسي، وبئر قديم، وطريقة تخمر الفصول الشمسية الاثني والسبعين، يعكس تشين مو الوضع تدريجياً. عندما يتذوق وانغ ليشوان أخيراً كعكة نبيذ الطريقة القديمة، يتجمد - إنه الطعم الذي تحدث عنه والده طوال حياته. جسر جديد، لوح حجر، أسماء عائلة تشين وعائلة وانغ منقوشة معاً. هذا ليس فقط انتصاراً للحرفية، بل هو عودة الوطن للذاكرة التذوقية.

时间酿成的答案 · The Answer Brewed by Time

الإجابة التي خمرها الوقت - الحلقة 1

Privacy Policy · Terms of Service