مرق الأجداد الحرفي: بمهارتي الأصيلة أفرض سيطرتي على الجميع (40 حلقة)
بذلت خمس سنوات من الجهد لتحويل كشك اللحم المتبل الخاص بعمي تشاو يوتساي إلى سلسلة مطاعم شهيرة، لكن تم طردي لمجرد أنني رفضت استبدال مرق الأجداد المتوارث بتقنيات…
بذلت خمس سنوات من الجهد لتحويل كشك اللحم المتبل الخاص بعمي تشاو يوتساي إلى سلسلة مطاعم شهيرة، لكن تم طردي لمجرد أنني رفضت استبدال مرق الأجداد المتوارث بتقنيات الوجبات الجاهزة السريعة. كان عمي وابنه العائد من الخارج تشاو ياو يمجدان الأطعمة المصنعة ويعتبران الطهي البطيء التقليدي أمراً عفا عليه الزمن. حملت وعائي الخزفي الأسود المليء بالمرق الأصيل واستقررت في ركن مهجور بالشارع، ملتزماً بأصول الطهي على نار هادئة دون أي تهاون في الوقت. ورغم الشكوك، كنت على يقين بأن الجودة ستفرض نفسها. بعد نصف عام، فقدت أطباق عائلة تشاو روحها وطردتها السوق، بينما اصطفت طوابير طويلة أمام متجر الفطائر الخاص بي، حتى أن أغنى رجل في المدينة بات يقف في الطابور عند الفجر. هذه المعركة للحفاظ على جوهر الطهي انتصرت في النهاية بفضل البراعة الحرفية الصادقة.
匠心老卤，我靠手艺镇全场 · Master's Aged Braise: I Dominate with True Craftsmanship
مرق الأجداد الحرفي: بمهارتي الأصيلة أفرض سيطرتي على الجميع - الحلقة 1