

The Taste of Tradition in Rural Banquets
Jiang Dahai unexpectedly discovers a century-old master braising broth from the Qing imperial kitchen and his family's ancestral banquet recipes, relying on the rural banquet-cooking skills passed down by his ancestors. Sticking to traditional methods using firewood and an earthen stove, he amazes the surrounding villages with braised pork made from a single pot of aged broth, handily outperforming viral internet-famous prepackaged meals. Along the way, he overcomes suppression by competitors and encirclement by capital interests. Staying true to his original commitment to affordable banquets for his neighbors, he makes a name for himself through his craftsmanship and ensures that the warmth and flavor of traditional rural banquets are passed down from generation to generation.
Main characters: Jiang Dahai, Liu the Fat
Supporting characters: Zhang Jianjun
Also known as: 乡村大席里的传承味道
نكهة التراث في ولائم الريف (66 حلقة)
يعتمد جيانغ داهاي على مهارات إعداد الولائم الريفية التي ورثها عن أجداده، فيعثر مصادفةً على مرق طهي معتّق عمره مئة عام من مطبخ القصر الإمبراطوري في عهد أسرة…
يعتمد جيانغ داهاي على مهارات إعداد الولائم الريفية التي ورثها عن أجداده، فيعثر مصادفةً على مرق طهي معتّق عمره مئة عام من مطبخ القصر الإمبراطوري في عهد أسرة تشينغ، إلى جانب كتاب وصفات الولائم المتوارث في عائلته. يتمسك بأساليب الطهي القديمة، مستخدمًا الحطب وموقدًا ترابيًا. وبفضل قدر من لحم الخنزير المطهو بصلصة حمراء باستخدام المرق العتيق، يذهل القرى المجاورة ويتفوق على الأطعمة الجاهزة التي اشتهرت على الإنترنت. وعلى طول الطريق، يتغلب على مضايقات المنافسين وحصار أصحاب رؤوس الأموال. ويتمسك بهدفه الأصلي المتمثل في تقديم ولائم بأسعار مناسبة لجيرانه، ويشتهر بفضل مهارته الحرفية، ليضمن انتقال نكهة الولائم الريفية التقليدية ودفئها من جيل إلى جيل.
乡村大席里的传承味道 · The Taste of Tradition in Rural Banquets