

The Sommelier's Special Grade Soy Sauce
To save a century-old soy sauce estate on the verge of bankruptcy, sommelier Lu Xing attempts to reform the traditional soy sauce brewing process using modern laboratory techniques. However, his overly pursued purified product is not only severely criticized by top chefs, but also faces doubts from veteran craftsman Uncle Qi and immense pressure from external debt collection. Faced with the temptation of a sky-high acquisition, Lu Xing resolutely takes off his suit, determining to find the true flavor code in the coarseness of ancient fermentation. As modern tasting concepts and century-old heritage craftsmanship blend together, he will use a bottle of special grade soy sauce condensing both new and old wisdom to completely reverse the destiny of the traditional time-honored brand.
Main characters: Lu Xing
Supporting characters: Uncle Qi
Also known as: 品酒师的特级酱油
ソムリエの特級醤油 (30話)
破産寸前の百年醤油蔵を救うため、ソムリエの陸醒は近代的な実験室技術を用いて従来の醤油醸造プロセスの改良を試みる。しかし、彼が過度に追求した純粋な産物は一流シェフから痛烈な批判を浴びるだけでなく、ベテラン職人である七公からの疑問視や、外部からの厳しい取り立ての巨大なプレッシャーにも直面する。高額買収の誘惑を前に、陸醒は…
破産寸前の百年醤油蔵を救うため、ソムリエの陸醒は近代的な実験室技術を用いて従来の醤油醸造プロセスの改良を試みる。しかし、彼が過度に追求した純粋な産物は一流シェフから痛烈な批判を浴びるだけでなく、ベテラン職人である七公からの疑問視や、外部からの厳しい取り立ての巨大なプレッシャーにも直面する。高額買収の誘惑を前に、陸醒は毅然とスーツを脱ぎ捨て、古法発酵の荒削りさの中に真の風気の暗号を探し出すことを決意する。現代のテイスティング理念と百年の伝統手芸が融合するとき、彼は新旧の知恵を凝縮した一本の特級醤油で、伝統的な老舗の運命を完全に逆転させる。
品酒师的特级酱油 · The Sommelier's Special Grade Soy Sauce