一杯の角煮、九年の看板をぶち壊す (48話)
周桂芬の桂芬ファストフードはオープンして9年、従業員が食事補助を使って食べに来るため、彼女は客が自分から離れられないと勘違いし、量をどんどん減らしていった。ある日、班長の趙明が角煮の量が減っていることに気づいて尋ねると、彼女に人前で罵倒され、文句があるなら二度と来るなと言い放たれた。趙明は報復せず、心を込めて料理を作…
周桂芬の桂芬ファストフードはオープンして9年、従業員が食事補助を使って食べに来るため、彼女は客が自分から離れられないと勘違いし、量をどんどん減らしていった。ある日、班長の趙明が角煮の量が減っていることに気づいて尋ねると、彼女に人前で罵倒され、文句があるなら二度と来るなと言い放たれた。趙明は報復せず、心を込めて料理を作る禾香小厨を食事補助の対象に追加し、従業員に自由に選ばせることにした。林暁禾はボリューム満点で笑顔で客を迎え、従業員たちは次々と禾香へ乗り換えた。周桂芬はそこで初めて、9年前の自分も誠実さで客を掴んでいたことを思い出す。一切れの角煮が9年の看板をぶち壊し、客を第一に考えることこそが長く続く商売の秘訣だと初心を取り戻させた。
一碗红烧肉，砸了九年招牌 · A Bowl of Braised Pork Ruins a Nine-Year Reputation