一竈の煙火、百味の人生 (36話)
「遠記家庭料理」は陸遠が自らの手で立ち上げた街の小さな食堂。新鮮な食材と出汁本来の旨味にこだわり、濃い味付けで質の悪い食材をごまかすことを断固拒絶し、常にお客様の健康と味覚を第一に考えてきた。同業の四川料理店による悪質な低価格競争に直面しても、陸遠は決して信念を曲げなかった。四川料理店が問題のある食材で営業停止に追い…
「遠記家庭料理」は陸遠が自らの手で立ち上げた街の小さな食堂。新鮮な食材と出汁本来の旨味にこだわり、濃い味付けで質の悪い食材をごまかすことを断固拒絶し、常にお客様の健康と味覚を第一に考えてきた。同業の四川料理店による悪質な低価格競争に直面しても、陸遠は決して信念を曲げなかった。四川料理店が問題のある食材で営業停止に追い込まれると、遠記の評判は一気に高まり、投資の話が舞い込む。だが陸遠は盲目的な拡大を拒み、張曼らスタッフと共に着実に3つのモデル店舗を展開させ、商店街で誰もが認める良心的な名店へと育て上げていく。
一灶烟火百味人生 · One Hearth of Fireworks, A Hundred Flavors of Life