一笼桂香 (21 集)
关闭三年的老宅糕坊尘封着祖辈的味道与记忆,林禾下定决心重启古法米糕制作,在父亲、守艺周奶奶的陪伴下,从零踏足完整制糕工序前往米坊配比软硬两种稻米、赴桂园采摘留香桂花、找木作匠人修复外婆传下的雕花老糕模,一遍遍反复试蒸、调试米粉干湿、糖桂花配比与蒸制火候,在一次次失败中拆解问题、修正工艺。
关闭三年的老宅糕坊尘封着祖辈的味道与记忆,林禾下定决心重启古法米糕制作,在父亲、守艺周奶奶的陪伴下,从零踏足完整制糕工序前往米坊配比软硬两种稻米、赴桂园采摘留香桂花、找木作匠人修复外婆传下的雕花老糕模,一遍遍反复试蒸、调试米粉干湿、糖桂花配比与蒸制火候,在一次次失败中拆解问题、修正工艺。