人间至味是乡厨 (41 集)
我经营聚星楼三年，也忍了主厨薛正阳三年。他定下荒唐规矩，每日开灶前，我这个老板必须亲手敬香，香灰直落三寸才许点火，美其名曰老规矩。直到一场三十桌的大席，三百位客人已入席，他只因香灰被风吹断便停火罢灶。这一次我不再退让，当场请他离灶。做生意靠的是真材实料和待客的诚心，从不是装神弄鬼的排场；规矩若不为人服务，那就是束缚生…
我经营聚星楼三年，也忍了主厨薛正阳三年。他定下荒唐规矩，每日开灶前，我这个老板必须亲手敬香，香灰直落三寸才许点火，美其名曰老规矩。直到一场三十桌的大席，三百位客人已入席，他只因香灰被风吹断便停火罢灶。这一次我不再退让，当场请他离灶。做生意靠的是真材实料和待客的诚心，从不是装神弄鬼的排场；规矩若不为人服务，那就是束缚生意的枷锁。