古い煮汁の鍋一つ (38話)
伝統的な煮込み料理の伝承者である陸沈は、叔父の鄭坤に親族の情を口実に秘伝のレシピを奪われ、追い出された。南西部の小さな街へ逃げた彼は、3年間育てた古い煮汁を自らの手で壊し、鉄鍋一つから再出発する。彼の帰還は利益の鎖を揺り動かし、同業者による包囲網や外食大手の美食帝国の弾圧に直面しながらも、陸沈は屈しない。彼は底辺の職…
伝統的な煮込み料理の伝承者である陸沈は、叔父の鄭坤に親族の情を口実に秘伝のレシピを奪われ、追い出された。南西部の小さな街へ逃げた彼は、3年間育てた古い煮汁を自らの手で壊し、鉄鍋一つから再出発する。彼の帰還は利益の鎖を揺り動かし、同業者による包囲網や外食大手の美食帝国の弾圧に直面しながらも、陸沈は屈しない。彼は底辺の職人や小規模農家と団結して職人連盟を立ち上げ、職人魂と原始的な工法で技術と味を守り抜き、尊厳と生存をかけた戦いを繰り広げる。
一锅老卤 · A Pot of Old Master Broth