后厨的规矩 (42 集)
老牌酒店后厨大厨陈景山恪守后厨卫生规章,因情急用汤勺尝汤,被经理赵经理依规罚款两千。酒店为压缩成本,重金挖来网红厨师,废弃传承二十年的秘制酱料配方。面对管理层重利益轻规矩、践踏餐饮底线的做法,陈景山坚守行业本心,与管理层对峙博弈,最终用专业与底线守住后厨匠心,倒逼酒店正视餐饮规矩与品质。
老牌酒店后厨大厨陈景山恪守后厨卫生规章,因情急用汤勺尝汤,被经理赵经理依规罚款两千。酒店为压缩成本,重金挖来网红厨师,废弃传承二十年的秘制酱料配方。面对管理层重利益轻规矩、践踏餐饮底线的做法,陈景山坚守行业本心,与管理层对峙博弈,最终用专业与底线守住后厨匠心,倒逼酒店正视餐饮规矩与品质。