大唐の食神 (45話)
ミシュラン三ツ星の中華総料理長が、ガス爆発事故により唐代の長安へとタイムスリップしてしまう。目覚めると、身一つで極貧の怠け者の体に憑依していたが、唯一の救いは見捨てずに寄り添ってくれる美しい妻がいたことだった。借金取りをねじ伏せた一杯の黄金卵チャーハンを皮切りに、路地裏での焼き肉屋台、十三香の開発、ビュッフェの導入、…
ミシュラン三ツ星の中華総料理長が、ガス爆発事故により唐代の長安へとタイムスリップしてしまう。目覚めると、身一つで極貧の怠け者の体に憑依していたが、唯一の救いは見捨てずに寄り添ってくれる美しい妻がいたことだった。借金取りをねじ伏せた一杯の黄金卵チャーハンを皮切りに、路地裏での焼き肉屋台、十三香の開発、ビュッフェの導入、火鍋店の開業、刺身や西洋料理の調理まで、現代の調理技術と唐代の食材を融合させ、多彩な美食で長安の街を席巻していく。彼は「食材はすべて当日仕入れ、当日使い切り、作り置きや前日残りは一切拒否する」という鉄則を掲げる。
大唐食神 · God of Cookery of the Great Tang