她从远方带回炉火 (21 集)
林棠返乡重开河湾老街烤坊,与顾师傅和街坊们修炉选粉,养酵和面,重新做起梅干菜锅盔。首轮试烤暴露边硬和回口偏咸的问题,他们通过留样对照和早市试卖逐项改方。百味节订单到来后,众人在雨前补足干柴,分炉连夜赶制,又克服溪桥转运困难完成交付。林棠把稳定流程整理成轮值教学,顾师傅交出旧木铲,让炉火与手艺在年轻人手中继续传下去。
林棠返乡重开河湾老街烤坊,与顾师傅和街坊们修炉选粉,养酵和面,重新做起梅干菜锅盔。首轮试烤暴露边硬和回口偏咸的问题,他们通过留样对照和早市试卖逐项改方。百味节订单到来后,众人在雨前补足干柴,分炉连夜赶制,又克服溪桥转运困难完成交付。林棠把稳定流程整理成轮值教学,顾师傅交出旧木铲,让炉火与手艺在年轻人手中继续传下去。