海风吹进面线铺 (21 集)
唐知夏放弃城里后厨主管的工作,回到海风习习的栖港街,决心重开母亲沉寂多年的面线铺。她从第一锅失败的浓稠面线糊中重新学起,在母亲唐素兰的严格传授下,逐步掌握汤底火候与食材分寸。小店重开后,客流忽冷忽热,包装渗漏、设备故障、海蛎涨价、淡季空荡等难题接踵而至。唐知夏没有追求爆单和速成,而是带着伙伴逐一拆解出餐、外带、保鲜和…
唐知夏放弃城里后厨主管的工作,回到海风习习的栖港街,决心重开母亲沉寂多年的面线铺。她从第一锅失败的浓稠面线糊中重新学起,在母亲唐素兰的严格传授下,逐步掌握汤底火候与食材分寸。小店重开后,客流忽冷忽热,包装渗漏、设备故障、海蛎涨价、淡季空荡等难题接踵而至。唐知夏没有追求爆单和速成,而是带着伙伴逐一拆解出餐、外带、保鲜和成本,把每一件日常小事都做稳。