爆破解体エンジニアのハードコアラーメン (30話)
父親が深刻な腰の負傷で麺をこねられなくなり、倒産寸前の「老石ラーメン店」を爆破解体エンジニアの石破がハードコアに引き継ぐ。長年の勘を捨て、流体力学と熱力学を厨房に導入。精密なデータで麺の伸長限界と豚骨スープの乳化プロセスを再定義する。旧世代の怒り混じりの疑念や悪徳同業者の嫌がらせに直面しながら、石破は物理学の力で家業…
父親が深刻な腰の負傷で麺をこねられなくなり、倒産寸前の「老石ラーメン店」を爆破解体エンジニアの石破がハードコアに引き継ぐ。長年の勘を捨て、流体力学と熱力学を厨房に導入。精密なデータで麺の伸長限界と豚骨スープの乳化プロセスを再定義する。旧世代の怒り混じりの疑念や悪徳同業者の嫌がらせに直面しながら、石破は物理学の力で家業の看板を守らねばならない。精密科学と伝統料理の奇跡の激突が、冷徹なデータでラーメンの究極の魂を創り出せるかを決める。
爆破工程师的硬核拉面 · Hardcore Ramen of a Demolition Engineer