

Transmigrated Into the Young Master of a Bankrupt Restaurant, I Revived Zuixianlou With Fine Salt
Modern kitchen worker A Man unexpectedly transmigrated, becoming Shen Yan, the young master of the failing Zuixianlou in Jiangnan during the Northern Song Dynasty. Facing the restaurant's debts and lack of ingredients and seasonings, he relied on modern knowledge to improve and refine fine salt, and develop soy sauce, vinegar, and composite spices. Successively resolving crises such as grain merchants' obstruction and malicious peer competition, he step-by-step expanded the dilapidated Zuixianlou, opened chain branches, built greenhouses and ice-making courtyards, and with his craftsmanship turned the bankrupt restaurant into a well-known Jiangnan culinary commercial firm, living a stable and cozy life.
Main characters: Shen Yan
Supporting characters: Lao Wang
Also known as: 穿成破产酒楼少东家,我凭细盐重振醉仙楼
破産寸前の酒楼の若旦那に転生して、私は細塩で酔仙楼を立て直す (100話)
現代の厨房で働く阿満は不慮の転生により、北宋の江南で経営難に陥った酔仙楼の若様・沈宴となった。料亭の借金や食材・調味料の不足という窮地に直面し、彼は現代の知識を頼りに細塩の精製を改良し、醤油、食酢、複合スパイスを開発した。米商人による妨害や同業者の悪質な競争などの危機を次々と解決し、寂れた酔仙楼を少しずつ大きくして支…
現代の厨房で働く阿満は不慮の転生により、北宋の江南で経営難に陥った酔仙楼の若様・沈宴となった。料亭の借金や食材・調味料の不足という窮地に直面し、彼は現代の知識を頼りに細塩の精製を改良し、醤油、食酢、複合スパイスを開発した。米商人による妨害や同業者の悪質な競争などの危機を次々と解決し、寂れた酔仙楼を少しずつ大きくして支店を展開、温室と製氷の小庭を造り、腕前によって破産寸前の料亭を江南の名高い美食商号へと仕立て上げ、穏やかで心地よい日々を送る。
穿成破产酒楼少东家,我凭细盐重振醉仙楼 · Transmigrated Into the Young Master of a Bankrupt Restaurant, I Revived Zuixianlou With Fine Salt