第三只木盘不着急端 (20 集)

《第三只木盘不着急端》讲述山路茶馆学徒孟知遥与伙伴，在日常营业中摸索茶点出盘的经营智慧。从不一次性摆满点心、干湿点心分盘，到按需定份量、先上茶再添点，兼顾点心口感与客人真实需求。历经回潮、客流高峰、余量处理等各类状况，众人摒弃”提前备满”的固有思维，领悟按需现切现装的道理，空着的第三只木盘，正是茶馆最好的余地。