老灶烟火 (28 集)

在外做餐饮的林晚回乡,本打算清算祖传糕团老店转手离开,却在整理爷爷留下的木模、I旧册时,逐渐读懂传统糕团手艺藏在手感里的门道。她放下标准化思维,跟着老街长辈从零学拌粉、控蒸,兼顾老底子与年轻人轻甜适口的口味需求。年轻记录者小满、学徒阿禾也从单纯拍摄转为亲手实操。林晚懂得传承不是死守旧物,而是守米粉本味的根基,再用贴合…

在外做餐饮的林晚回乡,本打算清算祖传糕团老店转手离开,却在整理爷爷留下的木模、I旧册时,逐渐读懂传统糕团手艺藏在手感里的门道。她放下标准化思维,跟着老街长辈从零学拌粉、控蒸,兼顾老底子与年轻人轻甜适口的口味需求。年轻记录者小满、学徒阿禾也从单纯拍摄转为亲手实操。林晚懂得传承不是死守旧物,而是守米粉本味的根基,再用贴合当下的方式延续烟火,让传统手艺从被观望的风景,变成年轻人愿意上手接续的生活技艺。

老灶烟火 - 第 1 集

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