老街一碗面 (23 集)

31岁周明接手家里老街面馆,因味道、卫生疏漏生意惨淡,濒临交不起房租。他和母亲刘桂芬下定决心从头整改,携手店员林晓禾、唐小满,从清扫前厅后厨、重新调配汤底、规范和面制流程做起,对接菜贩、面粉商严控食材标准。开业后直面客流高峰、设备故障、天气等各类突发状况,不断优化服务动线、等候机制,真诚对待每一位老街食客。

31岁周明接手家里老街面馆,因味道、卫生疏漏生意惨淡,濒临交不起房租。他和母亲刘桂芬下定决心从头整改,携手店员林晓禾、唐小满,从清扫前厅后厨、重新调配汤底、规范和面制流程做起,对接菜贩、面粉商严控食材标准。开业后直面客流高峰、设备故障、天气等各类突发状况,不断优化服务动线、等候机制,真诚对待每一位老街食客。

老街一碗面 - 第 1 集

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