老街烟火正当时 (21 集)

舒砚秋重开兴义老街停业已久的汤圆铺,与纪澄岚从清理旧磨灶具开始,重新检验糯米鸡肉清汤与调味,逐轮校正米皮肉馅和火候。两人带着街坊分工协作,经试做试营业和雨天应变守住品质。活动结束后,旧铺确立每日限量和稳定供货,也把手艺教给新人,让一碗咸鲜汤圆重新回到巷口,让老街烟火在传承与责任中延续。

舒砚秋重开兴义老街停业已久的汤圆铺,与纪澄岚从清理旧磨灶具开始,重新检验糯米鸡肉清汤与调味,逐轮校正米皮肉馅和火候。两人带着街坊分工协作,经试做试营业和雨天应变守住品质。活动结束后,旧铺确立每日限量和稳定供货,也把手艺教给新人,让一碗咸鲜汤圆重新回到巷口,让老街烟火在传承与责任中延续。

老街烟火正当时 - 第 1 集

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