The Fireworks Human World Has True Flavor

The Fireworks Human World Has True Flavor

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Liu Chunxia, manager of Xinglong Restaurant, has taken over her father's business for five years, with the back kitchen long relying on the personal experience of head chef He Maosheng. Her cousin Liu Zhiqiang came from Sichuan to deliver ingredients, just as a 300-person annual meeting faced an emergency, and successively resolved challenges such as dish-serving pace, ingredient specifications, and food safety using years of Babaoyan banquet experience. Liu Chunxia thereby promoted the reform of separating procurement from acceptance and standardizing back kitchen positions. After undergoing tests at multiple large banquets, she finally won long-term cooperation with the exhibition center through teamwork, and no one ever needs to wait for anyone else in front of the stove again.

Main characters: Liu Chunxia, He Maosheng, Liu Zhiqiang
Supporting characters: Zhao

Also known as: 烟火人间有真味

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불꽃놀이의 인간 세상에는 진정한 맛이 있다 (60화)

싱룽 식당의 경영자 류춘샤는 아버지의 사업을 이어받아 5년 동안 운영해왔으며, 주방은 오랜 기간 수석 주방장 허마오성의 개인적 경험에 의존해 왔다. 사촌 동생 류즈창이 쓰촨에서 식자재를 배달하러 왔을 때, 마침 300명 규모의 연례 모임이 위기를 맞이했고, 그는 수년간의 바바연회…

싱룽 식당의 경영자 류춘샤는 아버지의 사업을 이어받아 5년 동안 운영해왔으며, 주방은 오랜 기간 수석 주방장 허마오성의 개인적 경험에 의존해 왔다. 사촌 동생 류즈창이 쓰촨에서 식자재를 배달하러 왔을 때, 마침 300명 규모의 연례 모임이 위기를 맞이했고, 그는 수년간의 바바연회 경험을 바탕으로 요리 제공 속도, 식자재 규격, 식품 안전 등의 난제를 연이어 해결했다. 이를 계기로 류춘샤는 구매와 검수의 분리 및 주방 직무 표준화 개혁을 추진하였고, 여러 차례의 대규모 연회 시험을 거친 후 팀워크를 통해 전시 센터와의 장기 협력을 최종적으로 성사시켰으며, 이제 화덕 앞에서 누구를 기다릴 필요가 없어졌다.

烟火人间有真味 · The Fireworks Human World Has True Flavor

불꽃놀이의 인간 세상에는 진정한 맛이 있다 - 1화

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