

The Answer Brewed by Time
Michelin 3-star chef Chen Mo resigns and returns to his hometown, solely to guard his grandmother's century-old stove. A crock of old starter from the Xianfeng era and a recipe book from the Guangxu era spark a life-and-death battle between traditional craftsmanship and food capital. Wang Lichuan's corporate group presses step by step, splashing ink and salt, and rushing to register trademarks. Using a bronze basin, an ancient well, and the seventy-two solar terms fermentation method, Chen Mo gradually turns the tables. When Wang Lichuan finally tastes that ancient-method fermented wine-niang cake, he freezes—it is the flavor his father talked about for a lifetime. A new bridge, a stone tablet, the names of the Chen family and the Wang family carved together. This is not only a victory of craftsmanship, but also the homecoming of sensory memory.
Main characters: Chen Mo, Wang Lichuan
Supporting characters: Grandma Chen
Also known as: 时间酿成的答案
시간이 빚어낸 정답 (25화)
미슐랭 3스타 셰프 첸모는 사직하고 고향으로 돌아와 할머니의 백 년 된 아궁이를 지키고자 한다. 함풍 연간의 오래된 발효종, 광서 연간의 발효보는 전통 수공예와 식품 자본 간의 생사 박빙의 승부를 이끌어낸다. 왕리촨의 그룹은 한 걸음씩 압박해 오며 먹칠을 하고, 소금을 뿌리고,…
미슐랭 3스타 셰프 첸모는 사직하고 고향으로 돌아와 할머니의 백 년 된 아궁이를 지키고자 한다. 함풍 연간의 오래된 발효종, 광서 연간의 발효보는 전통 수공예와 식품 자본 간의 생사 박빙의 승부를 이끌어낸다. 왕리촨의 그룹은 한 걸음씩 압박해 오며 먹칠을 하고, 소금을 뿌리고, 상표를 가로채려 한다. 첸모는 구리 대야, 고대 우물, 72절기 발효법을 사용하여 조금씩 국면을 만회한다. 왕리촨이 마침내 그 고법 주양병을 맛보았을 때 그는 멍해졌다――그것은 그의 아버지가 평생 입에 달고 살았던 맛이었다. 새로운 다리, 비석 하나, 첸가와 왕가의 이름이 함께 새겨진다. 이것은 공예의 승리일 뿐만 아니라 미각 기억의 귀향이다.
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