채자응향춘방 (21화)
전통을 지키는 장인 선옌눙 밑에서 전통 유채 재배와 목압식 유채 기름 착유 기술을 배우는 차오완허의 이야기. 종자 선별, 발아 촉진, 파종, 모종 가꾸기부터 수확, 볶기, 맷돌 갈기, 찌기, 나무 압착에 이르기까지, 거듭되는 실천 속에서 흙과 물, 불 조절과 힘 조절의 미세한 균형을…
전통을 지키는 장인 선옌눙 밑에서 전통 유채 재배와 목압식 유채 기름 착유 기술을 배우는 차오완허의 이야기. 종자 선별, 발아 촉진, 파종, 모종 가꾸기부터 수확, 볶기, 맷돌 갈기, 찌기, 나무 압착에 이르기까지, 거듭되는 실천 속에서 흙과 물, 불 조절과 힘 조절의 미세한 균형을 익혀 마침내 스스로 맑은 유채 기름을 짜내고 종자 목함을 물려받아 전통 기술을 이어가게 된다.