100回リセット、私は老舗を生き返らせた (50話)
大手飲食チェーン「鼎悦」のマネジメント・トレイニーである26歳の林一禾は、あらゆる問題はスプレッドシートとKPIで解決できると信じている。彼女は旧市街の槐香街にある創業100年の老舗「槐香居」の再オープンを命じられ、目標未達なら予定通り閉店という任務を背負う。着任初日、厨房や古参スタッフ、そして向かいの人気店から手痛…
大手飲食チェーン「鼎悦」のマネジメント・トレイニーである26歳の林一禾は、あらゆる問題はスプレッドシートとKPIで解決できると信じている。彼女は旧市街の槐香街にある創業100年の老舗「槐香居」の再オープンを命じられ、目標未達なら予定通り閉店という任務を背負う。着任初日、厨房や古参スタッフ、そして向かいの人気店から手痛い洗礼を受けるが、目を覚ますとオープン前日の朝に戻っていた。
重启100次，我救活了老店 · Reset 100 Times, I Revived the Old Restaurant