The Chemistry Teacher's Pickles Fermentation Recipe
Chemistry teacher He Jianwen finds himself caught in an intense conflict between his wife's extreme fear of bacteria and an elderly person's adherence to traditional ways, triggered by a jar of aged brine brought by his mother-in-law. Faced with his wife's terror of nitrite carcinogenesis and the crisis of the jar being dumped, He Jianwen issues a strict deadline military order, sets up a miniature fermentation station on the balcony, and vows to use rigorous data to vindicate the old taste. As white mold appears and suspicions of stray bacteria follow one after another, it remains hanging in the balance whether this old saltwater that sparked the dispute is a hidden hazard or a treasure trove of probiotics. He will use chemistry as his ruler to break cognitive biases, guarding his family's health and the warmth of everyday life.
Main characters: He Jianwen
Supporting characters: Lele
Also known as: 化学老师的酱菜发酵谱
A Receita de Fermentação de Picles do Professor de Química (30 episódios)
O professor de química He Jianwen vê-se enredado num conflito intenso entre o medo extremo da sua esposa pelas bactérias e a adesão dos mais velhos à…
O professor de química He Jianwen vê-se enredado num conflito intenso entre o medo extremo da sua esposa pelas bactérias e a adesão dos mais velhos à tradição, espoletado por um cântaro de salmoura envelhecida trazido pela sua sogra. Confrontado com o pavor da esposa quanto à carcinogénese por nitritos e com a crise de o cântaro ser deitado fora, He Jianwen emite uma ordem militar com prazo fixo, constrói uma miniestação de fermentação na varanda e jura usar dados rigorosos para reabilitar o sabor antigo. À medida que o mofo branco emerge e as suspeitas de bactérias estranhas se sucedem, continua por decidir se esta água salgada antiga que deu azo ao litígio é um perigo oculto ou um tesouro de probióticos. Ele usará a química como régua para quebrar preconceitos cognitivos, guardando a saúde de toda a sua família e o aconchego do lar.
化学老师的酱菜发酵谱 · The Chemistry Teacher's Pickles Fermentation Recipe
A Receita de Fermentação de Picles do Professor de Química - Episódio 1