The Answer Brewed by Time
Michelin 3-star chef Chen Mo resigns and returns to his hometown, solely to guard his grandmother's century-old stove. A crock of old starter from the Xianfeng era and a recipe book from the Guangxu era spark a life-and-death battle between traditional craftsmanship and food capital. Wang Lichuan's corporate group presses step by step, splashing ink and salt, and rushing to register trademarks. Using a bronze basin, an ancient well, and the seventy-two solar terms fermentation method, Chen Mo gradually turns the tables. When Wang Lichuan finally tastes that ancient-method fermented wine-niang cake, he freezes—it is the flavor his father talked about for a lifetime. A new bridge, a stone tablet, the names of the Chen family and the Wang family carved together. This is not only a victory of craftsmanship, but also the homecoming of sensory memory.
Main characters: Chen Mo, Wang Lichuan
Supporting characters: Grandma Chen
Also known as: 时间酿成的答案
A Resposta Produzida pelo Tempo (25 episódios)
O chef de 3 estrelas Michelin Chen Mo demite-se e regressa à sua terra natal, apenas para guardar o fogão centenário da sua avó. Um pote de massa velha da era…
O chef de 3 estrelas Michelin Chen Mo demite-se e regressa à sua terra natal, apenas para guardar o fogão centenário da sua avó. Um pote de massa velha da era Xianfeng e um livro de receitas de fermentação da era Guangxu desencadeiam uma batalha de vida ou morte entre o artesanato tradicional e o capital alimentar. O grupo empresarial de Wang Lichuan pressiona passo a passo, salpicando tinta, deitando sal e apressando-se a registar marcas. Usando uma bacia de cobre, um poço antigo e o método de fermentação dos setenta e dois termos solares, Chen Mo vai revertendo a situação pouco a pouco. Quando Wang Lichuan finalmente prova aquele bolo de vinho de método antigo, ele fica paralisado — é o sabor de que o seu pai falou durante toda a vida. Uma nova ponte, uma estela de pedra, os nomes da família Chen e da família Wang gravados juntos. Esta não é apenas uma vitória do artesanato, mas sim o regresso a casa da memória gustativa.
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