Liang Cheng's Food Journey in the Song Dynasty
Food business, ancient commerce, daily life, child-rearing, farming, system. Liang Cheng time-traveled to the fourth year of Dazhong Xiangfu in the Northern Song Dynasty, taking over the soon-to-be-bankrupt Wangxiang Restaurant at the start. In the material-scarce early Song Dynasty Tanzhou, he brought later-generation Hunan cuisine skills to give visiting diners a taste shock spanning a millennium: stir-fried pork with chili peppers, chopped pepper fish head, stir-fried beef with yellow peppers, Changde bowl dishes, Yongzhou blood duck. Beside the Xiang River, the wine flags of the stilt houses fluttered in the wind. Boatmen crossing the ferry, traveling merchants, and scholars crossing the river to Yuelu Academy gathered here one after another.
Main characters: Liang Cheng
Also known as: 良程在大宋的美食之旅
A Viagem Gastronómica de Liang Cheng na Dinastia Song (512 episódios)
Negócio de comida, comércio antigo, vida quotidiana, criação de filhos, agricultura, sistema. Liang Cheng viajou no tempo para o quarto ano de Dazhong…
Negócio de comida, comércio antigo, vida quotidiana, criação de filhos, agricultura, sistema. Liang Cheng viajou no tempo para o quarto ano de Dazhong Xiangfu, na Dinastia Song do Norte, começando por assumir o Restaurante Wangxiang, que estava prestes a falir. No Tanzhou do início da Dinastia Song, onde os recursos materiais não eram abundantes, ele trouxe competências culinárias de Hunan de gerações posteriores para proporcionar aos clientes visitantes uma surpresa gustativa que abrange um milénio: porco salteado com malaguetas, cabeça de peixe com malaguetas picadas, carne de vaca salteada com malaguetas amarelas, pratos em tigela de Changde, pato de sangue de Yongzhou. À beira do rio Xiang, as bandeiras de vinho das palafitas flutuavam ao vento. Os barqueiros que cruzavam o cais, os comerciantes itinerantes e os estudiosos que cruzavam o rio rumo à Academia Yuelu reuniram-se aqui sucessivamente.
良程在大宋的美食之旅 · Liang Cheng's Food Journey in the Song Dynasty
A Viagem Gastronómica de Liang Cheng na Dinastia Song - Episódio 1