Kneading All the Flowing Years, A Bowl of Fragrance
At the Gu Family Noodle Restaurant in an ancient town, grandfather Gu Wenwen sets a test for his granddaughter Lin Tingyu: within one month, she must make the town's five old neighbors—Auntie Yang, Uncle Liu, Auntie Zhou, Old Chen, and Granny Wu—all approve of the noodles she makes, before she can truly take over the craftsmanship of the Gu Family Noodle Restaurant. Lin Tingyu thus embarks on the path of learning to make noodles; she visits the five neighbors one by one, exploring the techniques bit by bit: learning about the green vegetables and the timing of adding salt for plain soup noodles from Auntie Yang; learning from Liu the butcher that the soup base must use cylinder bones; following Auntie Zhou to comprehend the palm-root exertion in kneading dough; learning to control the fire in boiling noodles from Old Chen; and figuring out the saltiness proportion of coarse sea salt from Granny Wu, while also hearing past stories of the Winter Solstice fermented rice-wine noodles.
Main characters: Lin Tingyu, Gu Wenwen
Supporting characters: Auntie Yang, Uncle Liu, Auntie Zhou, Old Chen, Granny Wu
Also known as: 揉尽流年一碗香
Amasando todos los años que fluyen, un tazón de fragancia (20 episodios)
En la antigua tienda de fideos de la familia Gu en un pueblo antiguo, el abuelo Gu Wenwen le impone una prueba a su nieta Lin Tingyu: dentro de un mes, debe…
En la antigua tienda de fideos de la familia Gu en un pueblo antiguo, el abuelo Gu Wenwen le impone una prueba a su nieta Lin Tingyu: dentro de un mes, debe lograr que los cinco viejos vecinos del pueblo —la tía Yang, el tío Liu, la tía Zhou, el viejo Chen y la abuela Wu— aprueben los fideos que ella hace, para que pueda considerarse que verdaderamente ha heredado el oficio de la tienda de fideos de la familia Gu. Lin Tingyu emprende así el camino de aprender a hacer fideos; visita a los cinco vecinos uno por uno, explorando los métodos poco a poco: aprende sobre las verduras de hoja verde y el momento de añadir la sal para los fideos de sopa clara de la tía Yang; se entera por el carnicero Liu de que la base del caldo debe usar huesos de caña; sigue a la tía Zhou para comprender la fuerza de la base de la palma al amasar; aprende a controlar el fuego al cocer los fideos con el viejo Chen; y comprende la proporción de sal del mar gruesa con la abuela Wu, además de escuchar las historias pasadas de los fideos con vino de arroz del solsticio de invierno.
揉尽流年一碗香 · Kneading All the Flowing Years, A Bowl of Fragrance
Amasando todos los años que fluyen, un tazón de fragancia - Episodio 1