Kneading All the Flowing Years, A Bowl of Fragrance
At the Gu Family Noodle Restaurant in an ancient town, grandfather Gu Wenwen sets a test for his granddaughter Lin Tingyu: within one month, she must make the town's five old neighbors—Auntie Yang, Uncle Liu, Auntie Zhou, Old Chen, and Granny Wu—all approve of the noodles she makes, before she can truly take over the craftsmanship of the Gu Family Noodle Restaurant. Lin Tingyu thus embarks on the path of learning to make noodles; she visits the five neighbors one by one, exploring the techniques bit by bit: learning about the green vegetables and the timing of adding salt for plain soup noodles from Auntie Yang; learning from Liu the butcher that the soup base must use cylinder bones; following Auntie Zhou to comprehend the palm-root exertion in kneading dough; learning to control the fire in boiling noodles from Old Chen; and figuring out the saltiness proportion of coarse sea salt from Granny Wu, while also hearing past stories of the Winter Solstice fermented rice-wine noodles.
Main characters: Lin Tingyu, Gu Wenwen
Supporting characters: Auntie Yang, Uncle Liu, Auntie Zhou, Old Chen, Granny Wu
Also known as: 揉尽流年一碗香
Amassando todos os anos que passam, uma tigela de fragrância (20 episódios)
Na antiga loja de massas da família Gu, numa vila antiga, o avô Gu Wenwen impõe um teste à sua neta Lin Tingyu: dentro de um mês, ela deve fazer com que os…
Na antiga loja de massas da família Gu, numa vila antiga, o avô Gu Wenwen impõe um teste à sua neta Lin Tingyu: dentro de um mês, ela deve fazer com que os cinco velhos vizinhos da vila — a tia Yang, o tio Liu, a tia Zhou, o velho Chen e a avó Wu — aprovem as massas que ela faz, para que possa ser considerada herdeira legítima da arte da loja de massas da família Gu. Lin Tingyu embarca assim no caminho de aprender a fazer massa; ela visita os cinco vizinhos um a um, explorando os métodos pouco a pouco: aprende sobre os vegetais verdes e o momento de adicionar sal para a massa de sopa clara com a tia Yang; fica a saber pelo talhante Liu que a base do caldo deve usar ossos de tutano; segue a tia Zhou para compreender a força da base da palma ao amassar; aprende a controlar o lume ao cozer a massa com o velho Chen; e entende a proporção de sal marinho grosso com a avó Wu, ouvindo também as histórias passadas da massa com vinho de arroz do solsticio de inverno.
揉尽流年一碗香 · Kneading All the Flowing Years, A Bowl of Fragrance
Amassando todos os anos que passam, uma tigela de fragrância - Episódio 1