These Noodles Don't Give You Heartburn
Lin Zhiwei, an inheritor of the traditional Old Beijing zhajiang-style braised gravy noodles, brings her family's secret recipe to her grandaunt's restaurant and works as its head chef for three years. However, her own relative betrays her and takes all the profits. Determined to start over, she relies on her exceptional culinary skills to build a business from scratch. From a chopping board at a street corner to her own independent restaurant, she remains committed to her principles: authentic ingredients, pure flavors, and freshly prepared food served immediately. Along the way, she withstands vicious price competition, financial blockades and capital cutoffs, as well as suppression and malicious schemes by an established noodle-making family. She even faces the danger of losing her restaurant in an arson attack. Yet she never abandons her craft. She trains her apprentice, Zhou Yu, who goes on to win the gold medal at the National Pastry and Noodle-Making Competition. Breaking with the old custom of keeping recipes secret, she openly shares her formula and teaches her skills to others, allowing a humble bowl of traditional braised gravy noodles to reach beyond the narrow alleyways and become an enduring part of China's folk culinary heritage.
Main characters: Lin Zhiwei
Supporting characters: Zhou Yu
Also known as: 这面吃着不烧心
Ang Noodles na Ito ay Hindi Nagdudulot ng Hapdi sa Dibdib (35 episode)
Si Lin Zhiwei ay tagapagmana ng tradisyonal na kasanayan sa paggawa ng noodles na may malapot na sarsa mula sa lumang Beijing. Dala ang lihim na resipeng…
Si Lin Zhiwei ay tagapagmana ng tradisyonal na kasanayan sa paggawa ng noodles na may malapot na sarsa mula sa lumang Beijing. Dala ang lihim na resipeng minana sa kanilang pamilya, nagtrabaho siya bilang punong kusinera sa restawran ng kanyang tiyahing pinsan sa loob ng tatlong taon. Ngunit pinagtaksilan siya ng sarili niyang kamag-anak at inangkin ang lahat ng kita. Buong tapang siyang nagpasiyang magsimula ng sariling negosyo mula sa wala, gamit lamang ang kanyang husay sa pagluluto. Mula sa isang sangkalan sa bungad ng eskinita hanggang sa pagkakaroon ng sarili niyang restawran, nanindigan siya sa kanyang mga prinsipyo: de-kalidad na sangkap, tunay na lasa, at pagkaing bagong luto at agad ihahain. Hinarap niya ang mapanlinlang na kompetisyon sa mababang presyo, pagputol sa suplay ng puhunan at pagba-boykot ng mga kapitalista, pati na ang panggigipit at pagbibintang ng isang kilalang pamilya sa industriya ng paggawa ng noodles. Muntik pa ngang masunog ang kanyang restawran dahil sa panununog. Gayunman, hindi niya kailanman tinalikuran ang kanyang kasanayan. Sinanay niya ang kanyang alagad na si Zhou Yu hanggang sa makamit nito ang gintong medalya sa Pambansang Paligsahan sa Paggawa ng Noodles at Pastry. Nilabag din niya ang lumang kaugaliang ipinagbabawal ang pagbabahagi ng mga lihim na resipe. Sa halip, inilantad niya ang kanyang resipe at malayang itinuro ang kanyang mga kasanayan, upang makilala sa labas ng makikitid na eskinita ang isang mangkok ng tradisyonal na Beijing noodles na may malapot na sarsa at maging isang pamana ng katutubong kultura na magpapatuloy sa maraming salinlahi.
这面吃着不烧心 · These Noodles Don't Give You Heartburn
Ang Noodles na Ito ay Hindi Nagdudulot ng Hapdi sa Dibdib - Episode 1