The Chemistry Teacher's Pickles Fermentation Recipe
Chemistry teacher He Jianwen finds himself caught in an intense conflict between his wife's extreme fear of bacteria and an elderly person's adherence to traditional ways, triggered by a jar of aged brine brought by his mother-in-law. Faced with his wife's terror of nitrite carcinogenesis and the crisis of the jar being dumped, He Jianwen issues a strict deadline military order, sets up a miniature fermentation station on the balcony, and vows to use rigorous data to vindicate the old taste. As white mold appears and suspicions of stray bacteria follow one after another, it remains hanging in the balance whether this old saltwater that sparked the dispute is a hidden hazard or a treasure trove of probiotics. He will use chemistry as his ruler to break cognitive biases, guarding his family's health and the warmth of everyday life.
Main characters: He Jianwen
Supporting characters: Lele
Also known as: 化学老师的酱菜发酵谱
Ang Resipe ng Pagbuburo ng Atsara ng Guro sa Kimika (30 episode)
Ang gurong kimika na si He Jianwen ay nahuli sa isang matinding sigalot sa pagitan ng matinding takot ng kanyang asawa sa bakterya at ng pagkapit ng matanda…
Ang gurong kimika na si He Jianwen ay nahuli sa isang matinding sigalot sa pagitan ng matinding takot ng kanyang asawa sa bakterya at ng pagkapit ng matanda sa tradisyon, na sinimulan ng isang banga ng lumang tubig-alat na dinala ng kanyang biyenan. Nahaharap sa takot ng kanyang asawa sa kanser mula sa nitrite at krisis ng pagtatapon sa banga, naglabas si He Jianwen ng takdang-panahong kautusang militar, nagtayo ng maliit na estasyon ng pagbuburo sa balkonahe, at nanumpang gagamit ng mahigpit na datos upang ipagtanggol ang lumang lasa. Habang lumilitaw ang puting amag at sumusunod ang mga hinala sa iba't ibang mikrobyo, nananatiling hindi tiyak kung ang lumang tubig-alat na nagdulot ng alitan ay isang nakatagong panganib o kayamanan ng probiyotiko. Gagamitin niya ang kimika bilang sukatan upang gibain ang mga maling pananaw, na mag-aaring-ganap sa kalusugan at init ng tahanan ng buong pamilya.
化学老师的酱菜发酵谱 · The Chemistry Teacher's Pickles Fermentation Recipe
Ang Resipe ng Pagbuburo ng Atsara ng Guro sa Kimika - Episode 1