The French Pastry Chef's Neighborhood Steamed Bun Shop
Zhou Li, a French pastry chef, returns to his old neighborhood after his business runs into a financial crisis. There, he discovers that his mother, Zhou Xiufen, is suffering from a serious lumbar spine condition. Determined to take over the family's traditional sourdough steamed bun shop, he initially insists on modernizing the kitchen with quantitative standards, using infrared thermometers and digital proofing cabinets. However, his decision to discard steamed buns that fall outside his specifications infuriates Chen Jianguo, a neighborhood regular who is in a hurry to get his order. Worse still, his disregard for the activity of the traditional sourdough cultures and his mother's time-honored practice of adjusting alkaline levels according to the weather causes an entire batch of dough to turn sour and collapse. With the morning market facing a supply crisis and the neighbors questioning his abilities, can Zhou Li put aside his arrogance, combine modern temperature-control data with his mother's thirty years of traditional expertise, and truly preserve the reputation of the Zhou family shop and the warmth of everyday life in the old neighborhood?
Main characters: Zhou Li, Zhou Xiufen
Supporting characters: Chen Jiangong
Also known as: 法式西点师的社区馒头铺
Ang Tindahan ng Siopao sa Komunidad ng French Pastry Chef (30 episode)
Si Zhou Li, isang French pastry chef, ay bumalik sa dati niyang komunidad matapos makaranas ng krisis sa pananalapi ang kanyang negosyo dahil sa pagkaubos ng…
Si Zhou Li, isang French pastry chef, ay bumalik sa dati niyang komunidad matapos makaranas ng krisis sa pananalapi ang kanyang negosyo dahil sa pagkaubos ng puhunan. Doon niya natuklasang may malubhang sakit sa lumbar spine ang kanyang ina na si Zhou Xiufen. Nagpasya siyang akuin ang pamamahala sa tradisyonal na tindahan ng siopao ng kanilang pamilya na gumagamit ng lumang pampaasim na masa. Noong una, pilit niyang pinapabago ang kusina gamit ang mga nasusukat na pamantayan, gaya ng infrared thermometer at digital proofing cabinet. Ngunit ikinagalit ni Chen Jiangong, isang kapitbahay na nagmamadaling pumasok sa trabaho, ang pagtatapon niya sa mga siopaong hindi pumasa sa kanyang pamantayan. Mas lalo pang lumala ang sitwasyon nang balewalain niya ang aktibidad ng mga mikroorganismo sa lumang pampaasim na masa at ang nakagawiang paraan ng kanyang ina na pagsasaayos ng dami ng alkali ayon sa lagay ng panahon. Dahil dito, umasim at bumagsak ang buong batch ng masa. Sa gitna ng krisis sa suplay para sa palengke sa madaling-araw at pagdududa ng mga kapitbahay, kaya bang isantabi ni Zhou Li ang kanyang kayabangan, pagsamahin ang makabagong datos sa pagkontrol ng temperatura at ang tatlumpung taong tradisyonal na kasanayan ng kanyang ina, at tunay na mapanatili ang magandang pangalan ng tindahan ng pamilya Zhou at ang masigla at mainit na pamumuhay sa lumang komunidad?
法式西点师的社区馒头铺 · The French Pastry Chef's Neighborhood Steamed Bun Shop
Ang Tindahan ng Siopao sa Komunidad ng French Pastry Chef - Episode 1