Asırlık Usta Suyu: Bir Zanaatkarın Vicdan Sınırı (43 bölüm)
1993 yılının sonbaharında, Qian Şarküterisi'nin mutfağında sinsi bir tuzak kurulur. Nesilden nesile aktarılan asırlık haşlama suyu kurallarına bağlı kalan ve…
1993 yılının sonbaharında, Qian Şarküterisi'nin mutfağında sinsi bir tuzak kurulur. Nesilden nesile aktarılan asırlık haşlama suyu kurallarına bağlı kalan ve donmuş et ile katkı maddelerini reddeden Chen Shi, açgözlü patron Qian Hongmei ve kıskanç başaşçı Sun Dashao tarafından baharat çalmakla suçlanıp kapı dışarı edilir. Kimse bilmez ki gitmeden önce kazandan aldığı şey sıradan bir çorba değil, onlarca yıldır dibe çöken asırlık lezzet özüdür. İşe yaramaz diye aşağılanan bu adam, kaynayan bu eski suyla tüm lezzet caddesini kasıp kavuracaktır.
百年老卤：手艺人的良心底线 · Century-Old Master Stock: A Craftsman's Line of Conscience