Inherited Clear Soup: I Rely on My Craft to Become a Legend
Xu Chen upholds the Xu family's fifty-year tradition of making clear soup at their noodle shop. Every day, he rises before dawn and spends twelve hours simmering a crystal-clear, rich, and flavorful broth, protecting the old street's lively atmosphere and diners' taste buds with the dedication of a true craftsman. Even after his impatient, profit-driven older male cousin drives him away, Xu Chen never abandons his original principles and reopens his noodle stall at a tiny four-square-meter counter in the CBD. With nothing more than a bowl of pure clear soup, he wins over countless diners and foils the speculative schemes of capital. In the end, he buys back the century-old restaurant, allowing the craftsmanship of traditional dining to shine in an age of restlessness.
Main characters: Xu Chen, Xu Chen's Cousin
Also known as: 祖传清汤：我靠手艺封神
Atalardan Miras Berrak Çorba: Ustalığımla Efsane Oluyorum (41 bölüm)
Xu Chen, Xu ailesinin erişte dükkânında elli yıldır aktarılan berrak çorba yapma geleneğine sıkı sıkıya bağlı kalır. Her gün şafaktan önce kalkar ve berrak,…
Xu Chen, Xu ailesinin erişte dükkânında elli yıldır aktarılan berrak çorba yapma geleneğine sıkı sıkıya bağlı kalır. Her gün şafaktan önce kalkar ve berrak, taze, yoğun lezzetli bir et suyu hazırlamak için on iki saat harcar. Gerçek bir ustanın özverisiyle eski sokağın canlılığını ve müşterilerin damak zevkini korur. Kısa vadeli kazanç peşinde koşan sabırsız kuzeni tarafından kovulsa bile ilkelerinden vazgeçmez ve iş merkezindeki (CBD) yalnızca dört metrekarelik küçük bir tezgahta erişte satışına yeniden başlar. Bir kâse saf berrak çorbayla sayısız müşterinin gönlünü kazanır ve sermayenin spekülatif planlarını boşa çıkarır. Sonunda yüz yıllık restoranı geri satın alır ve geleneksel yemek kültürünün zanaatkârlık ruhunu telaşlı çağda yeniden parlatır.
祖传清汤：我靠手艺封神 · Inherited Clear Soup: I Rely on My Craft to Become a Legend
Atalardan Miras Berrak Çorba: Ustalığımla Efsane Oluyorum - Bölüm 1