Making One's Own Way with Two Hands
His nephew, He Chuan, works as a helper at his uncle Zhou Dequan's restaurant. During a twelve-table banquet, He Chuan takes care of everything himself: cutting the meat, braising the chickens, and tending the fire. Even in the early hours of the morning, he is still watching the pork knuckles cook. When the work is finished, his uncle hands him 180 yuan, saying he's earned a little extra for working so hard today. He Chuan refuses to accept it. He understands the usual helper's daily rate, but heavy banquet work should not be paid at the same ordinary daily rate. He brings out last month's accounts: three banquets, each involving more than ten hours of work a day. His uncle gets angry too, listing the rent, utilities, attracting customers, buying meat, and taking responsibility for problems, challenging him to consider who bears those costs. The uncle and nephew stand frozen beside the bubbling pot of braising broth. When money becomes the issue, even family ties are difficult to reconcile.
Main characters: He Chuan, Zhou Dequan
Also known as: 一双手做出自己的路
Avec Deux Mains, Se Frayer Son Propre Chemin (46 épisodes)
He Chuan, le neveu de Zhou Dequan, travaille comme aide dans le restaurant de son oncle. Lors d'un banquet de douze tables, il assume tout le travail à lui…
He Chuan, le neveu de Zhou Dequan, travaille comme aide dans le restaurant de son oncle. Lors d'un banquet de douze tables, il assume tout le travail à lui seul : découper la viande, préparer six poulets braisés et surveiller le feu. Même au milieu de la nuit, il continue de veiller sur les jarrets de porc en cuisson. Une fois le travail terminé, au moment de régler les comptes, son oncle lui tend 180 yuans en lui disant qu'il mérite un petit supplément pour avoir tant travaillé aujourd'hui. He Chuan refuse l'argent. Il accepte le tarif journalier habituel d'un aide, mais un travail aussi pénible que la préparation d'un banquet ne devrait pas être payé comme une journée ordinaire. Il sort les comptes du mois précédent : trois banquets, avec plus de dix heures de travail par jour. Son oncle se met également en colère et énumère le loyer, l'eau, l'électricité, la recherche de clients, l'achat de viande et les responsabilités en cas de problème. L'oncle et le neveu restent figés face à face devant la marmite de bouillon qui bout. Quand l'argent devient un sujet de dispute, même les liens familiaux sont difficiles à concilier.
一双手做出自己的路 · Making One's Own Way with Two Hands