The Chemistry Teacher's Pickles Fermentation Recipe
Chemistry teacher He Jianwen finds himself caught in an intense conflict between his wife's extreme fear of bacteria and an elderly person's adherence to traditional ways, triggered by a jar of aged brine brought by his mother-in-law. Faced with his wife's terror of nitrite carcinogenesis and the crisis of the jar being dumped, He Jianwen issues a strict deadline military order, sets up a miniature fermentation station on the balcony, and vows to use rigorous data to vindicate the old taste. As white mold appears and suspicions of stray bacteria follow one after another, it remains hanging in the balance whether this old saltwater that sparked the dispute is a hidden hazard or a treasure trove of probiotics. He will use chemistry as his ruler to break cognitive biases, guarding his family's health and the warmth of everyday life.
Main characters: He Jianwen
Supporting characters: Lele
Also known as: 化学老师的酱菜发酵谱
Bản Ghi Lên Men Dưa Muối Của Giáo Viên Hóa Học (30 tập) Vietsub
Hà Kiến Văn, một giáo viên hóa học, rơi vào mâu thuẫn gay gắt giữa người vợ cực kỳ sợ vi khuẩn và người mẹ vợ kiên quyết giữ gìn truyền thống sau khi bà mang…
Hà Kiến Văn, một giáo viên hóa học, rơi vào mâu thuẫn gay gắt giữa người vợ cực kỳ sợ vi khuẩn và người mẹ vợ kiên quyết giữ gìn truyền thống sau khi bà mang đến một hũ nước muối lên men lâu năm. Đối mặt với nỗi sợ nitrit gây ung thư của vợ và nguy cơ hũ dưa muối bị đổ bỏ, Hà Kiến Văn lập lời thề hoàn thành nhiệm vụ trong thời hạn nhất định, dựng một trạm lên men thu nhỏ ngoài ban công và quyết tâm dùng những số liệu chính xác để chứng minh giá trị của hương vị truyền thống. Lớp màng trắng xuất hiện, những nghi ngờ về vi khuẩn lạ liên tiếp kéo đến. Hũ nước muối lâu năm gây tranh cãi này rốt cuộc là mối nguy tiềm ẩn hay một kho báu lợi khuẩn vẫn chưa có lời giải. Anh sẽ dùng kiến thức hóa học để phá bỏ những định kiến nhận thức, bảo vệ sức khỏe cả gia đình và giữ gìn hơi ấm bình dị của cuộc sống thường ngày.
Tên khác: 化学老师的酱菜发酵谱 · The Chemistry Teacher's Pickles Fermentation Recipe