A Bowl of Tofu Aroma Fills the Alley
In the 1980s, female chef Lin Xiulan faced financial hardship and began experimenting with new dishes starting from a piece of tofu. Supported by her husband Zhou Guoping and the neighborhood residents, she repeatedly adjusted the heat and flavor, moving from home tastings to setting up a stall at the alley entrance, and eventually catering neighborhood events. Facing insufficient ingredients and operational difficulties, she always insisted on genuine materials and steady progress, finally renting a small shop with her business savings. She turned crispy sauce tofu into a familiar neighborhood flavor, and also brought her family a solid new life through diligence and mutual aid.
Main characters: Lin Xiulan, Zhou Guoping
Also known as: 一碗豆腐香满巷
Bir Kase Tofu Kokusu Sokağı Dolduruyor (20 bölüm)
1980'lerde kadın aşçı Lin Xiulan maddi sıkıntılarla karşılaştı ve bir parça tofu ile yeni yemekler denemeye başladı. Eşi Zhou Guoping ve mahalle sakinlerinin…
1980'lerde kadın aşçı Lin Xiulan maddi sıkıntılarla karşılaştı ve bir parça tofu ile yeni yemekler denemeye başladı. Eşi Zhou Guoping ve mahalle sakinlerinin desteğiyle ateş derecesini ve tadı defalarca ayarlayarak evde denemeler yapmaktan sokağın başındaki tezgahta satış yapmaya, ardından mahalle etkinliklerini üstlenmeye kadar ilerledi. Malzeme eksikliği ve işletme zorlukları karşısında her zaman gerçek malzemeler ve sağlam adımlarla ilerlemekte ısrar etti; sonunda birikimleriyle küçük bir dükkan kiraladı. Çıtır soslu tofu mahallenin tanıdık bir lezzeti haline gelirken, ailesine de çalışkanlık ve yardımlaşma sayesinde sağlam yeni bir hayat kazandırdı.
一碗豆腐香满巷 · A Bowl of Tofu Aroma Fills the Alley