Famous Chef Shuts Down the Kitchen, Village Chef Takes Charge
Lin Zheng, owner of Lanting Hotel, when the steamer for an 80-table banquet broke down, abandoned head chef Gu Changshan, who insisted that only main dishes pass through his hands first, and enabled Xu Dahe to change dishes on the spot, saving the banquet from disaster. At the Chamber of Commerce Challenge, Lanting faced Dingshenglou. Gu Changshan led with 96 points in knife work, but because he tied all steps to himself, the soup for the last three tables of the hundred-person banquet was not served; Dahe wrote standards into processes and arranged substitutes into positions, serving ten tables of dishes simultaneously and winning with a total score of 275 to 272. After the match, Lin Zheng checked the accounts, and Gu Changshan asked, "You aren't leaving even a shred of affection?" Lin Zheng replied, "The guests' money, the employees' wages, the hotel's accounts can no longer be stuffed into a single bowl of noodles and muddled through."
Main characters: Lin Zheng, Gu Changshan, Xu Dahe
Also known as: 名厨罢灶，乡厨当家
Cef Terkenal Menutup Dapur, Cef Kampung Mengambil Alih (97 episod)
Lin Zheng, pemilik Hotel Lanting, apabila pengukus untuk jamuan 80 meja rosak, meninggalkan ketua cef Gu Changshan, yang bertegas bahawa hidangan utama mesti…
Lin Zheng, pemilik Hotel Lanting, apabila pengukus untuk jamuan 80 meja rosak, meninggalkan ketua cef Gu Changshan, yang bertegas bahawa hidangan utama mesti melalui tangannya terlebih dahulu, dan melantik Xu Dahe untuk menukar hidangan di tempat kejadian, menyelamatkan jamuan daripada bencana. Dalam Cabaran Dewan Perniagaan, Lanting menentang Dingshenglou. Gu Changshan mendahului dengan 96 mata dalam potongan pisau, tetapi kerana dia mengikat semua langkah pada dirinya sendiri, sup untuk tiga meja terakhir jamuan seratus orang tidak dihidangkan; Dahe menulis piawaian ke dalam proses dan mengatur pengganti di posisi, menyajikan sepuluh meja hidangan secara serentak dan menang dengan jumlah markah 275 berbanding 272. Selepas perlawanan, Lin Zheng memeriksa akaun, dan Gu Changshan bertanya, "Adakah kamu tidak meninggalkan sedikit pun rasa kasih?" Lin Zheng menjawab, "Wang tetamu, gaji pekerja, akaun hotel, tidak boleh lagi disumbat ke dalam semangkuk mi dan diselesaikan dengan samar-samar."
名厨罢灶，乡厨当家 · Famous Chef Shuts Down the Kitchen, Village Chef Takes Charge
Cef Terkenal Menutup Dapur, Cef Kampung Mengambil Alih - Episod 1