Famous Chef Shuts Down the Kitchen, Village Chef Takes Charge
Lin Zheng, owner of Lanting Hotel, when the steamer for an 80-table banquet broke down, abandoned head chef Gu Changshan, who insisted that only main dishes pass through his hands first, and enabled Xu Dahe to change dishes on the spot, saving the banquet from disaster. At the Chamber of Commerce Challenge, Lanting faced Dingshenglou. Gu Changshan led with 96 points in knife work, but because he tied all steps to himself, the soup for the last three tables of the hundred-person banquet was not served; Dahe wrote standards into processes and arranged substitutes into positions, serving ten tables of dishes simultaneously and winning with a total score of 275 to 272. After the match, Lin Zheng checked the accounts, and Gu Changshan asked, "You aren't leaving even a shred of affection?" Lin Zheng replied, "The guests' money, the employees' wages, the hotel's accounts can no longer be stuffed into a single bowl of noodles and muddled through."
Main characters: Lin Zheng, Gu Changshan, Xu Dahe
Also known as: 名厨罢灶，乡厨当家
Chef Famoso Fecha a Cozinha, Chef da Aldeia Assume o Comando (97 episódios)
Lin Zheng, proprietário do Hotel Lanting, quando o vaporizador para um banquete de 80 mesas avariou, dispensou o chefe principal Gu Changshan, que insistia…
Lin Zheng, proprietário do Hotel Lanting, quando o vaporizador para um banquete de 80 mesas avariou, dispensou o chefe principal Gu Changshan, que insistia que os pratos principais passassem primeiro pelas suas mãos, e capacitou Xu Dahe para alterar pratos no local, salvando o banquete do desastre. No Desafio da Câmara de Comércio, o Lanting enfrentou o Dingshenglou. Gu Changshan liderou com 96 pontos no trabalho de faca, mas por ter atado todos os passos a si mesmo, a sopa das últimas três mesas do banquete de cem pessoas não foi servida; Dahe escreveu padrões nos processos e organizou substitutos nos postos, servindo dez mesas de pratos simultaneamente e vencendo com uma pontuação total de 275 contra 272. Após o jogo, Lin Zheng verificou as contas, e Gu Changshan perguntou: "Não deixas sequer uma migalha de afeto?" Lin Zheng respondeu: "O dinheiro dos clientes, o salário dos funcionários, as contas do hotel já não podem ser enfiados numa única tigela de noodles e resolvidos de forma vaga."
名厨罢灶，乡厨当家 · Famous Chef Shuts Down the Kitchen, Village Chef Takes Charge
Chef Famoso Fecha a Cozinha, Chef da Aldeia Assume o Comando - Episódio 1