The National Chef Goes Into Seclusion: One Bowl of True Flavor Shakes the Whole City
Cheng Dashan, a veteran chef who once cooked at state banquets, refuses to betray his culinary principles. Rejecting the lucrative shortcut of using artificial flavorings and pre-prepared dishes, he resolutely breaks with his profit-driven son-in-law and walks away from his highly paid position. He settles beneath an overpass in an urban village, where he sets up a humble food stall. With nothing but an old kitchen knife and a pot full of everyday warmth, he remains true to the original ideals of the older generation of chefs: cooking with honesty and authenticity. A single bowl of clear-broth noodles captures the pure, natural flavors of its ingredients. This is not merely the passing down of culinary skills, but also a steadfast defense of craftsmanship and integrity. In an increasingly restless and profit-driven age, Cheng Dashan shows what it truly means to cook with heart and to uphold one's principles as a human being.
Main characters: Cheng Dashan, Zhifei
Supporting characters: Xiaoya
Also known as: 国厨归隐：一碗真味震全城
Chef Negara Menyepi: Semangkuk Rasa Sejati Menggegarkan Seluruh Kota (55 episod)
Cheng Dashan, cef veteran yang pernah memasak untuk jamuan negara, enggan mengkhianati prinsip asalnya dalam dunia masakan. Dia menolak jalan pintas mengaut…
Cheng Dashan, cef veteran yang pernah memasak untuk jamuan negara, enggan mengkhianati prinsip asalnya dalam dunia masakan. Dia menolak jalan pintas mengaut keuntungan melalui penggunaan perisa tiruan dan makanan prasiap, lalu nekad memutuskan hubungan dengan menantunya yang hanya mementingkan keuntungan. Dia sanggup melepaskan jawatan bergaji tinggi dan pergi dengan hati yang berat. Dia menetap di bawah jejambat di kawasan perkampungan bandar lalu membuka gerai kecil yang serba sederhana. Dengan hanya sebilah pisau dapur lama dan sebuah periuk yang sarat dengan kehangatan kehidupan seharian, dia terus mempertahankan prinsip asal tukang masak generasi terdahulu, iaitu memasak dengan jujur dan mengekalkan rasa sebenar makanan. Semangkuk mi sup jernih mengandungi rasa asli bahan-bahan yang tulen. Ini bukan sekadar pewarisan kemahiran memasak, tetapi juga keteguhan mempertahankan semangat ketukangan dan prinsip integriti. Dalam zaman yang semakin mementingkan keuntungan dan terburu-buru, Cheng Dashan membuktikan makna sebenar memasak dengan sepenuh hati serta prinsip yang harus dipegang oleh setiap insan.
国厨归隐：一碗真味震全城 · The National Chef Goes Into Seclusion: One Bowl of True Flavor Shakes the Whole City
Chef Negara Menyepi: Semangkuk Rasa Sejati Menggegarkan Seluruh Kota - Episod 1