Chronicles of Ladle-Holding
During the Qianlong era of the Qing Dynasty, Xiao Ningbao, a young woman from Yizheng, Yangzhou, loses her mother and inherits the Xiao family's culinary skills, left to carry on the family legacy alone. With her signature Xiao-style Snow White Cakes, she establishes herself in the bustling marketplace, but faces oppression from the powerful salt merchant Master Wan, hostility from fellow vendors, and public prejudice that mocks her for appearing in public as an unmarried woman. Undaunted, Ningbao stands her ground, tends her stove, upholds her principles, and passes on her craft. From struggling alleyways to saving an official banquet, she makes a name for herself throughout Yangzhou with a delicate Jiangnan feast of eight exquisite pastries. She then joins forces with other female cooks to break the old rule that culinary skills may be passed down to sons but never daughters, establishing a guild for women chefs. Within the humble space of a kitchen stove, she finds purpose in the warmth of everyday life. Watch as, with her skilled hands, she carves out a life of dignity and integrity amid the oppression of the powerful and the prejudices of society.
Main characters: Xiao Ningbao
Also known as: 掌勺风云录
Chroniques de Tenir la Louche (14 épisodes)
Sous le règne de l'empereur Qianlong de la dynastie Qing, Xiao Ningbao, une jeune fille de Yizheng, à Yangzhou, perd sa mère et hérite seule du savoir-faire…
Sous le règne de l'empereur Qianlong de la dynastie Qing, Xiao Ningbao, une jeune fille de Yizheng, à Yangzhou, perd sa mère et hérite seule du savoir-faire culinaire de la famille Xiao. Grâce aux gâteaux Bai Xue, une spécialité familiale, elle parvient à se faire une place sur le marché. Mais elle doit affronter les pressions de maître Wan, un puissant marchand de sel qui cherche à lui imposer un mariage, l'hostilité de ses concurrents et les préjugés de la population, qui la méprise parce qu'elle ose travailler et se montrer en public alors qu'elle n'est pas mariée. Pourtant, Ningbao ne se laisse pas intimider. Elle veille sur son fourneau, établit ses propres règles et transmet son savoir-faire. Des ruelles misérables jusqu'au sauvetage d'un banquet officiel, elle se fait connaître dans tout Yangzhou grâce à huit délicates spécialités culinaires du Jiangnan. Elle s'allie ensuite à d'autres cuisinières pour briser l'ancienne tradition qui réservait la transmission du savoir-faire aux fils et en privait les filles, et fonde avec elles une association de femmes cuisinières. Dans l'espace modeste de son fourneau brûlent la chaleur du quotidien et la force de ses convictions. Découvrez comment, grâce à ses mains habiles, elle se forge une vie digne et honorable malgré les luttes de pouvoir et les préjugés de la société.
掌勺风云录 · Chronicles of Ladle-Holding