Making One's Own Way with Two Hands
His nephew, He Chuan, works as a helper at his uncle Zhou Dequan's restaurant. During a twelve-table banquet, He Chuan takes care of everything himself: cutting the meat, braising the chickens, and tending the fire. Even in the early hours of the morning, he is still watching the pork knuckles cook. When the work is finished, his uncle hands him 180 yuan, saying he's earned a little extra for working so hard today. He Chuan refuses to accept it. He understands the usual helper's daily rate, but heavy banquet work should not be paid at the same ordinary daily rate. He brings out last month's accounts: three banquets, each involving more than ten hours of work a day. His uncle gets angry too, listing the rent, utilities, attracting customers, buying meat, and taking responsibility for problems, challenging him to consider who bears those costs. The uncle and nephew stand frozen beside the bubbling pot of braising broth. When money becomes the issue, even family ties are difficult to reconcile.
Main characters: He Chuan, Zhou Dequan
Also known as: 一双手做出自己的路
Con Due Mani, Costruire la Propria Strada (46 episodi)
He Chuan, nipote di Zhou Dequan, lavora come aiutante nel ristorante dello zio. Durante un banchetto con dodici tavoli, si occupa da solo di tutto: tagliare…
He Chuan, nipote di Zhou Dequan, lavora come aiutante nel ristorante dello zio. Durante un banchetto con dodici tavoli, si occupa da solo di tutto: tagliare la carne, cucinare sei polli brasati e controllare il fuoco. Persino nel cuore della notte continua a sorvegliare gli stinchi di maiale in cottura. Quando il lavoro finisce e arriva il momento di saldare il conto, lo zio gli porge 180 yuan, dicendo che oggi ha faticato molto e merita qualcosa in più. He Chuan rifiuta di accettare il denaro. Non contesta la normale paga giornaliera di un aiutante, ma un lavoro pesante come quello di preparare un banchetto non dovrebbe essere pagato come una normale giornata di lavoro. Tira fuori i conti del mese precedente: tre banchetti, con più di dieci ore di lavoro al giorno. Anche lo zio si arrabbia ed elenca l'affitto, le bollette dell'acqua e della luce, la ricerca dei clienti, l'acquisto della carne e le responsabilità in caso di problemi. Zio e nipote restano immobili uno di fronte all'altro accanto al fornello, con la pentola del brodo che continua a bollire. Quando si parla di soldi, persino i legami familiari diventano difficili da conciliare.
一双手做出自己的路 · Making One's Own Way with Two Hands