City Market Fragrant Cooking
Su Qinghe, a modern private kitchen female chef, accidentally time-traveled to the fictional Dajing Ninghe County while staying up late developing a new menu item. Awakening abruptly, she found herself penniless, alone, and reduced to a nameless orphan in the marketplace. Situated on Shunan Main Street, she discovered that ancient street snacks generally featured chaotic ingredients, poor hygiene, simple flavors, and perfunctory management, with diners making do just to fill their stomachs year-round. Armed with years of catering experience, Su Qinghe decided to establish herself through her culinary skills and conduct business with a clear conscience, starting from scratch to build her livelihood. She rented an empty space by the street, insisting on clean operations, cooking to order, fresh ingredients daily, innovative flavor improvements, generous portions, and fair prices, thereby breaking the dirty and crude habits of ancient street stalls.
Main characters: Su Qinghe
Also known as: 市井炊香
Cuisine Parfumée du Marché (20 épisodes)
Su Qinghe, une femme chef cuisinière dans une cuisine privée moderne, a accidentellement voyagé dans le temps vers le comté fictif de Dajing Ninghe alors…
Su Qinghe, une femme chef cuisinière dans une cuisine privée moderne, a accidentellement voyagé dans le temps vers le comté fictif de Dajing Ninghe alors qu'elle veillait tard pour développer un nouveau plat. À son réveil, elle s'est retrouvée sans le sou, sans famille et réduite à une orpheline sans nom sur le marché. Installée dans la grande rue de Shunan, elle a découvert que les en-cas de rue anciens présentaient généralement des ingrédients désordonnés, une hygiène rudimentaire, des saveurs monotones et une gestion négligente, les clients se contentant année après année de remplir leur estomac. Forte de plusieurs années d'expérience dans la restauration, Su Qinghe a décidée de s'imposer grâce à son savoir-faire et de faire du commerce avec bonne conscience, en partant de zéro pour s'en sortir. Elle a loué un emplacement vide au bord de la rue, insistant sur la propreté des opérations, la cuisine à la commande, des ingrédients frais du jour, des améliorations de saveurs innovantes, des portions généreuses et des prix équitables, brisant ainsi les habitudes sales et grossières des anciens étals.
市井炊香 · City Market Fragrant Cooking