In Yuqian Alley, Steaming a Cage of Spring
In Yuqian Alley, a long-quiet old pastry shop reopens its doors. Starting with renovating the storefront and selecting fine rice, the young heir, with the help of neighbors and partners, little by little recovers the traditional method of making rice cakes. Facing unstable heat, texture changes, fluctuating customer traffic, and operational pressure, she did not rush for quick success, but instead repeatedly tested, carefully improved, and insisted on using good ingredients while maintaining quality and reputation. As her craftsmanship gradually matured, the pastry shop moved from the alley entrance to the Qingqiao Market, welcoming a lively spring market. Even as business grew better and better, she still insisted on doing what was within her capacity, neither expanding blindly nor lowering standards for immediate gain.
Main characters: He
Supporting characters: ATang
Also known as: 榆钱巷里蒸一笼春
Dans la ruelle Yuqian, cuisant à la vapeur un panier de printemps (22 épisodes)
Dans la ruelle Yuqian, une vieille pâtisserie silencieuse depuis longtemps rouvre ses portes. En commençant par rénover le local et choisir du bon riz, la…
Dans la ruelle Yuqian, une vieille pâtisserie silencieuse depuis longtemps rouvre ses portes. En commençant par rénover le local et choisir du bon riz, la jeune héritière, avec l'aide des voisins et des partenaires, retrouve peu à peu la méthode traditionnelle de fabrication des gâteaux de riz. Face à la chaleur instable, aux changements de texture, aux fluctuations de la clientèle et à la pression de gestion, elle ne s'est pas précipitée pour un succès rapide, mais a répété les essais, s'est améliorée sérieusement et a insisté pour utiliser de bons ingrédients tout en préservant la qualité et la réputation. Au fur et à mesure que son savoir-faire mûrissait, la pâtisserie est passée de l'entrée de la ruelle au marché de Qingqiao, accueillant un marché printanier animé. Même si les affaires allaient de mieux en mieux, elle a continué d'insister pour agir selon ses capacités, sans s'étendre aveuglément ni baisser ses standards pour un profit immédiat.
榆钱巷里蒸一笼春 · In Yuqian Alley, Steaming a Cage of Spring
Dans la ruelle Yuqian, cuisant à la vapeur un panier de printemps - Épisode 1