The Chemistry Teacher's Pickles Fermentation Recipe
Chemistry teacher He Jianwen finds himself caught in an intense conflict between his wife's extreme fear of bacteria and an elderly person's adherence to traditional ways, triggered by a jar of aged brine brought by his mother-in-law. Faced with his wife's terror of nitrite carcinogenesis and the crisis of the jar being dumped, He Jianwen issues a strict deadline military order, sets up a miniature fermentation station on the balcony, and vows to use rigorous data to vindicate the old taste. As white mold appears and suspicions of stray bacteria follow one after another, it remains hanging in the balance whether this old saltwater that sparked the dispute is a hidden hazard or a treasure trove of probiotics. He will use chemistry as his ruler to break cognitive biases, guarding his family's health and the warmth of everyday life.
Main characters: He Jianwen
Supporting characters: Lele
Also known as: 化学老师的酱菜发酵谱
Das Fermentationsrezept für Essiggurken des Chemielehrers (30 Folgen)
Der Chemielehrer He Jianwen gerät in einen heftigen Konflikt zwischen der extremen Bakterienangst seiner Frau und dem Festhalten der älteren Generation an…
Der Chemielehrer He Jianwen gerät in einen heftigen Konflikt zwischen der extremen Bakterienangst seiner Frau und dem Festhalten der älteren Generation an Traditionen, ausgelöst durch einen Krug mit altem Salzwasser, den seine Schwiegermutter mitgebracht hat. Angesichts der Angst seiner Frau vor Nitrit-Krebs und der Krise, dass der Krug weggeworfen wird, erlässt He Jianwen einen militärischen Befehl mit Frist, baut eine Mini-Fermentationsstation auf dem Balkon auf und schwört, strenge Daten zu verwenden, um den alten Geschmack zu rehabilitieren. Während sich weißer Schimmel bildet und der Verdacht auf Fremdbakterien aufkommt, ist immer noch ungeklärt, ob dieses alte Salzwasser, das den Streit ausgelöst hat, eine versteckte Gefahr oder eine Schatzkammer voller Probiotika ist. Er wird die Chemie als Maßstab nutzen, um kognitive Vorurteile zu durchbrechen und die Gesundheit seiner Familie sowie die Wärme des häuslichen Herds zu beschützen.
化学老师的酱菜发酵谱 · The Chemistry Teacher's Pickles Fermentation Recipe
Das Fermentationsrezept für Essiggurken des Chemielehrers - Folge 1