Das Geheimnis der Weinjia (21 Folgen)
In der Weinkellerei der Familie Liang in Xiqiao entdeckt Liangs Tochter, dass die unbekannte Mikrobe L-07 in der alten Gärhefe durch die Degeneration der…
In der Weinkellerei der Familie Liang in Xiqiao entdeckt Liangs Tochter, dass die unbekannte Mikrobe L-07 in der alten Gärhefe durch die Degeneration der Starterkultur abnimmt. Ihr Vater, Lao Liang, verweigert Tests und den Erhalt der Kultur, woraufhin der Schnaps trüb und sauer wird, ein erfahrener Brennmeister wegen einer Rückenverletzung kündigt und Chef Zhao auftaucht, um das Rezept abzukaufen. Mithilfe von Laborsequenzierungen und der Konservierung von L-07 in flüssigem Stickstoff kehrt sie in ihre Heimat zurück, setzt eine neue Hefemischung an und überzeugt Lao Liang von einem Probesud mit einem halben Röhrchen Bakterienlösung und einem halben Stück alter Hefe. Der neue Schnaps wird wieder kristallklar und sichert eine Anzahlung für zehn Krüge von einem Gastwirt. Vater und Tochter beschließen, den Stamm zu bewahren, und Lao Liang braut mit der neuen Hefe weiter, sodass die Familientradition fortbesteht.
酒曲的秘密 · The Secret of the Jiuqu