The Pastry Master Who Came Out of a Baozi Shop
Dim sum artisan Xu He endures relentless exploitation at her cousin's workshop before finally quitting and starting from scratch in a corner of a baozi shop. Determined never to compromise her craftsmanship or lower her prices, she builds her reputation with a variety of traditional handmade pastries. But one challenge after another comes her way: foreign-backed capital cuts off her supplies, an insider steals her secrets, a mass-produced food giant maliciously imitates her products, and an established imperial cuisine family uses every means to suppress her. Even after a fire robs her of her sense of taste, she relies on her hands to recreate the long-lost national treasure, Tianhua Bilu. Refusing the highest personal honor, Xu He burns her secret recipes and makes all her techniques public. At the former site of the Imperial Kitchen, she establishes a research institute to preserve and pass down the art of traditional Chinese pastries.
Main characters: Xu He
Supporting characters: Chunmei
Also known as: 包子铺走出的点心宗师
Der Konditormeister, der aus einem Baozi-Laden Kam (63 Folgen)
Die Dim-Sum-Konditorin Xu He wird in der Werkstatt ihrer Cousine aufs Äußerste ausgebeutet. Schließlich kündigt sie entschlossen und wagt in einer Ecke eines…
Die Dim-Sum-Konditorin Xu He wird in der Werkstatt ihrer Cousine aufs Äußerste ausgebeutet. Schließlich kündigt sie entschlossen und wagt in einer Ecke eines Baozi-Ladens einen Neuanfang. Sie bleibt ihrem Grundsatz treu, weder bei ihrem handwerklichen Können noch bei der Qualität Kompromisse einzugehen und ihre Preise nicht zu senken. Mit zahlreichen traditionellen Backwaren nach alten Rezepturen macht sie sich einen Namen. Doch schon bald muss sie eine Reihe von Rückschlägen verkraften: Ausländische Investoren unterbrechen ihre Rohstoffversorgung, ein Verräter aus den eigenen Reihen stiehlt ihre Geheimnisse, ein großer Hersteller von Fertiggerichten ahmt ihre Produkte böswillig nach und eine angesehene Familie, die das Erbe der kaiserlichen Küche bewahrt, setzt sie von allen Seiten unter Druck. Selbst nachdem sie bei einem Brand ihren Geschmackssinn verliert, gelingt es ihr mithilfe ihres Tastsinns, das längst verschollene nationale Kulturerbe Tianhua Bilu wiederherzustellen. Xu He lehnt die höchste persönliche Auszeichnung ab, verbrennt ihre Geheimrezepte und macht sämtliche Techniken öffentlich. Am ehemaligen Standort der kaiserlichen Küche gründet sie ein Forschungsinstitut, um die traditionelle chinesische Konditorkunst zu bewahren und weiterzugeben.
包子铺走出的点心宗师 · The Pastry Master Who Came Out of a Baozi Shop
Der Konditormeister, der aus einem Baozi-Laden Kam - Folge 1