The National Chef Goes Into Seclusion: One Bowl of True Flavor Shakes the Whole City
Cheng Dashan, a veteran chef who once cooked at state banquets, refuses to betray his culinary principles. Rejecting the lucrative shortcut of using artificial flavorings and pre-prepared dishes, he resolutely breaks with his profit-driven son-in-law and walks away from his highly paid position. He settles beneath an overpass in an urban village, where he sets up a humble food stall. With nothing but an old kitchen knife and a pot full of everyday warmth, he remains true to the original ideals of the older generation of chefs: cooking with honesty and authenticity. A single bowl of clear-broth noodles captures the pure, natural flavors of its ingredients. This is not merely the passing down of culinary skills, but also a steadfast defense of craftsmanship and integrity. In an increasingly restless and profit-driven age, Cheng Dashan shows what it truly means to cook with heart and to uphold one's principles as a human being.
Main characters: Cheng Dashan, Zhifei
Supporting characters: Xiaoya
Also known as: 国厨归隐：一碗真味震全城
Der Nationalkoch Zieht Sich Zurück: Eine Schüssel Echter Geschmack Erschüttert Die Ganze Stadt (55 Folgen)
Cheng Dashan, ein erfahrener Koch, der einst bei Staatsbanketten am Herd stand, weigert sich, seine kulinarischen Grundsätze zu verraten. Er lehnt den…
Cheng Dashan, ein erfahrener Koch, der einst bei Staatsbanketten am Herd stand, weigert sich, seine kulinarischen Grundsätze zu verraten. Er lehnt den lukrativen Weg ab, mit künstlichen Aromen und Fertiggerichten schnelles Geld zu verdienen, bricht entschlossen mit seinem ausschließlich profitorientierten Schwiegersohn und gibt seine hoch bezahlte Stelle schweren Herzens auf. Er lässt sich unter einer Überführung in einem städtischen Wohnviertel nieder und eröffnet einen bescheidenen Essensstand. Mit einem alten Küchenmesser und einem Topf voller alltäglicher Lebenswärme hält er an den ursprünglichen Idealen der älteren Kochgeneration fest: ehrlich zu kochen und den unverfälschten Geschmack der Zutaten zu bewahren. Eine einzige Schüssel Nudeln in klarer Brühe enthält den reinen Eigengeschmack der Zutaten. Dabei geht es nicht nur um die Weitergabe kulinarischer Fertigkeiten, sondern auch um die Verteidigung von Handwerksstolz und Integrität. In einer hektischen, gewinnorientierten Zeit zeigt Cheng Dashan, was es bedeutet, mit Herz zu kochen und seinen menschlichen Grundsätzen treu zu bleiben.
国厨归隐：一碗真味震全城 · The National Chef Goes Into Seclusion: One Bowl of True Flavor Shakes the Whole City