You Smash My Stone Mill? I Am an Intangible Cultural Heritage Successor
After his father flees to escape his debts, the century-old Zhou family tofu shop teeters on the brink of closure. Zhou Yuan, the fourth-generation inheritor, steps in at a critical moment. Facing a series of attacks, including thugs vandalizing the shop, malicious rumors spread by competitors, industry giants cutting off his soybean supply, and cheap counterfeits flooding the market, he remains committed to traditional methods without additives. Using his family's ancestral techniques of setting tofu with fermented sour whey and making amber-colored tofu with dry brine, he breaks through the obstacles and solves the challenge of standardizing and mass-producing this handmade intangible cultural heritage craft. In the end, he defeats noncompliant competitors at a tofu banquet attended by ten thousand people and successfully registers the sour-whey tofu-making technique as provincial-level intangible cultural heritage.
Main characters: Zhou Yuan
Supporting characters: Old Zhou, Uncle Chen
Also known as: 砸我石磨？我是非遗传人
Distruggi la Mia Macina di Pietra? Sono un Erede del Patrimonio Culturale Immateriale (29 episodi)
Dopo che suo padre fugge per sottrarsi ai debiti, la centenaria bottega di tofu della famiglia Zhou rischia di chiudere. Zhou Yuan, erede della quarta…
Dopo che suo padre fugge per sottrarsi ai debiti, la centenaria bottega di tofu della famiglia Zhou rischia di chiudere. Zhou Yuan, erede della quarta generazione, ne assume la gestione in un momento critico. Deve affrontare numerosi ostacoli: teppisti che devastano il negozio, concorrenti che diffondono voci maligne, colossi del settore che bloccano le forniture di soia e imitazioni a basso prezzo. Nonostante tutto, rimane fedele ai metodi tradizionali senza additivi. Grazie alle tecniche tramandate dalla famiglia per coagulare il tofu con siero acido e lavorarlo con salamoia secca fino a ottenere una tonalità ambrata, supera gli ostacoli e risolve la difficile sfida di standardizzare e produrre su larga scala questo artigianato manuale del patrimonio culturale immateriale. Infine, sconfigge i concorrenti che violano le regole durante un banchetto di tofu con diecimila partecipanti e riesce a far riconoscere la tecnica di produzione del tofu con siero acido come patrimonio culturale immateriale a livello provinciale.
砸我石磨？我是非遗传人 · You Smash My Stone Mill? I Am an Intangible Cultural Heritage Successor
Distruggi la Mia Macina di Pietra? Sono un Erede del Patrimonio Culturale Immateriale - Episodio 1