Ein Fass Alter Paste Spiegelt das Menschliche Herz Wider (60 Folgen)

Wei Changming, Chef-Braumeister der jahrhundertealten Saucenmanufaktur Chendingji, hält seit vierzig Jahren an der alten Methode fest: „Hefe im Frühling, Fermentation im Sommer, Ölextraktion im Herbst“. Lieber lässt er sich vom Kapital boykottieren, von seinem Schüler verraten und im gesamten Netz verleumden, als seinen Namen für eine giftige, in 15 Tagen mit Salzsäure schnell hergestellte Sojasauce herzugeben. Ein Fass alter Paste, ein halbes Leben unbeugsamer Stolz. Als er mit einem gefälschten Siegel hereingelegt werden soll, entlarvt er die Lüge unter UV-Licht mithilfe einer Nähnadel, die zwanzig Jahre lang im Holzkern verborgen war, und bringt die Fälscher zur Rechenschaft. Nach dem Sturm baut er mit dem aufrichtigen Jüngling Han Dong auf den Trümmern neue Gärfässer auf, sonnt sie volle 180 Tage lang und braut so einen absolut reinen, naturbelassenen Sud erster Güte. Gewinne lassen sich verhandeln, das Gewissen jedoch nicht. Wer das Fass bewahrt, wird am Ende vom Markt belohnt; wer die Seele des Handwerks hütet, gibt dessen Aroma an künftige Generationen weiter.

Ein Fass Alter Paste Spiegelt das Menschliche Herz Wider - Folge 1