A Bowl of Tofu Aroma Fills the Alley
In the 1980s, female chef Lin Xiulan faced financial hardship and began experimenting with new dishes starting from a piece of tofu. Supported by her husband Zhou Guoping and the neighborhood residents, she repeatedly adjusted the heat and flavor, moving from home tastings to setting up a stall at the alley entrance, and eventually catering neighborhood events. Facing insufficient ingredients and operational difficulties, she always insisted on genuine materials and steady progress, finally renting a small shop with her business savings. She turned crispy sauce tofu into a familiar neighborhood flavor, and also brought her family a solid new life through diligence and mutual aid.
Main characters: Lin Xiulan, Zhou Guoping
Also known as: 一碗豆腐香满巷
Eine Schüssel Tofuaroma Füllt die Gasse (20 Folgen)
In den 1980er Jahren sah sich die Köchin Lin Xiulan finanziellen Schwierigkeiten gegenüber und begann, von einem Stück Tofu aus neue Gerichte zu entwickeln.…
In den 1980er Jahren sah sich die Köchin Lin Xiulan finanziellen Schwierigkeiten gegenüber und begann, von einem Stück Tofu aus neue Gerichte zu entwickeln. Unter der Unterstützung ihres Mannes Zhou Guoping und der Nachbarn passte sie Hitze und Geschmack wiederholt an, ging vom Probieren zu Hause über zum Verkaufsstand am Gassenanfang bis hin zur Bewirtung von Nachbarschaftsveranstaltungen. Angesichts von Zutatenknappheit und betrieblichen Schwierigkeiten bestand sie stets auf echten Zutaten und stetigem Fortschritt und mietete schließlich mit ihren Geschäftsersparnissen einen kleinen Laden an. Sie machte Tofu mit knuspriger Sauce zu einem vertrauten Geschmack der Nachbarschaft und bescherte ihrer Familie durch Fleiß und gegenseitige Hilfe ein solides neues Leben.
一碗豆腐香满巷 · A Bowl of Tofu Aroma Fills the Alley